厦门做排队叫号，这笔账给你算明白

厦门有几家餐厅那是真的火饭点去基本都要等位有的甚至要等一两个小时但等位这件事如果处理不好反而会劝退很多客人。今天我就帮大家算算排队叫号这笔账。

不叫号的损失有多大

沙坡尾有一家做海鲜大排档叫海港鲜老板娘秀惠跟我说她以前没有叫号系统客人来了就在门口拿一张手写的小纸条写上人数然后站着等。她说问题太多了：很多人等了半小时看前面还有十几桌就走了去别家吃了。有人插队引起纠纷因为全凭口说谁先来的根本记不清。没法预估等待时间客人问还要等多久她也答不上来只能瞎猜。高峰期门口乱糟糟的>给路过的潜在客人印象很不好。秀惠估算过每个月因为等位体验不好而流失的客人至少有两三百桌按平均一桌消费三百块算一个月就损失了六到九万的营业额这还没算口碑的影响。

叫号系统要花多少钱

秀惠后来上了一套数字化的排队叫号系统我帮她拆解一下投入：硬件方面买了一台叫号机加一台取号机和一个显示屏一共三千块。软件是SaaS模式的年费八百包含微信小程序取号远程等位和短信通知这些功能。安装调试半天就搞定了供应商上门免费装的。总投入不到四千块对一家月营业额几十万的餐厅来说真的不算什么。

上线后效果怎么样

这套系统用了一个月以后变化就很明显了：客人可以微信扫码取号然后在附近逛逛等快到了手机会提醒不用傻站在门口了。显示屏实时显示当前叫号和预计等待时间客人心里有数不会焦虑。插队现象彻底杜绝了因为一切以系统叫号为准。流失率明显下降了秀惠说现在取了号最终没等到的人大概只有百分之十五左右而以前这个比例估计超过百分之四十。而且还有一个意外好处就是系统能统计每个时段的等位数据她根据这个调整了营业时间和人手安排高峰期多安排了两个服务员翻台率又提升了一些。

说到这里我想再补充一点实际操作中的细节。在厦门本地跑客户的过程中我发现很多老板都有一个共同的误区就是觉得数字化是一件很复杂很高深的事情其实不然。只要你从最痛的那个点开始哪怕只是上一个简单的扫码点餐或者做一个基础的会员群效果都会比你想象的好。关键是要迈出第一步然后在实际使用中不断优化和调整。

在厦门像鼓浪屿>这些地方的老板们其实都面临类似的问题所以你遇到的情况一点都不特殊关键是找到适合自己的方法。

在厦门像厦门港>>这些地方的老板们其实都面临类似的问题所以你遇到的情况一点都不特殊关键是找到适合自己的方法。

总结

厦门做餐饮的同行们如果你的店也有等位的情况排队叫号系统真的是一笔性价比极高的投入几千块钱就能解决掉客流失的问题而且客人体验好了口碑自然就上去了。